Pommes de Terre

Variété ancienne originaire de Scandinavie datant de 1895.
Tubercules oblongs allongés, à peau bleu-noir. Yeux peu nombreux, profonds.
Chair bleue qui s'intensifie avec la maturité, qui garde sa couleur à la cuisson.
Depuis quelque temps maintenant, cette variété obtient la faveur populaire pour une excellente raison. En plus d'être délicieuse, des scientifiques du Centre de recherche sur la pomme de terre qui ont étudié la variété Congo lui ont découvert des propriétés antioxydantes. La pomme de terre bleue contribuerait donc à réduire les risques reliés à plus de 80 maladies et ralentir le vieillissement, au même titre que les bleuets!! "