Tomate

Il en va de même pour la tomate. D’un point de vue biologique, elle naît et pousse comme un fruit, mais on a tendance à la considérer comme un légume, puisqu’on l’utilise le plus souvent dans des préparations salées. La question pourrait aussi se poser pour l’avocat, l’aubergine, les piments, le concombre, la courgette ou l’olive, qui sont des fruits au sens strict du terme et apparaissent pourtant comme légumes dans toutes les classifications.

Certains légumes sont donc des fruits, et la plupart des fruits pourraient être considérés comme des légumes, puisqu’ils constituent une partie d’une plante potagère.

Finalement, on voit bien que deux logiques s’affrontent : la lecture scientifique d’un côté, et le sens pratique de l’autre. Dans les faits, personne n’a tout à fait tort et tout le monde a plus ou moins raison : la tomate est un fruit mais il n’est pas vraiment déplacé de la ranger avec les autres légumes, surtout au moment de préparer le repas.

Quel que soit votre camp, ne vous interdisez pas de manger des tomates à tout moment du repas, y compris au dessert !